Ils se nourrissent de lézards, d’œufs, d’insectes, de rongeurs, de vers et d’amphibiens. Il existe de nombreux types de serpents et seuls quelques-uns sont venimeux et dangereux pour les humains. Dans notre pays, ce sont la vipère et l’aspic. Il existe également dans notre pays des serpents dont le venin est efficace sur leurs proies, mais non nocif chez les humains (couleuvre-chat, couleuvre des Balkans, couleuvre de Montpellier, couleuvre à cou tacheté).

La plupart des espèces de serpents ont une mauvaise vision. Les serpents ont développé une vision thermique, dont les capteurs résident à l’avant de la tête du serpent. L’image vue par le serpent n’a pas le détail de la vision, mais elle peut être très efficace dans l’obscurité, formant le contour thermique de sa cible ou de son prédateur potentiel.

Les serpents manquent également d’audition. Au lieu de cela, ils peuvent sentir (pas entendre, juste percevoir) les sons près d’eux, tant qu’ils sont de basse fréquence.

Cependant, leur odorat est excellent et compense pratiquement leur manque de vision et d’audition, tout en les aidant à renifler et à percevoir leurs proies et leurs prédateurs.